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八卦山台地上肥沃的紅土,終日陽光普照,是老天爺所賜的珍貴禮物,是臺灣最著名的土鳳梨酥品牌「微熱山丘」的發源地。微熱山丘的土鳳梨品種屬於開英種,較具酸味,不同季節產出的酸甜度品質也不一致,土鳳梨香氣濃郁,纖維粗糙卻意外的很適合做為糕點內餡,味覺上也呈現出不同層次的口感,土鳳梨也因此被發現其有別以往的價值!
以傳統和果子為本,賦予跨世代新創意,手信坊不僅從送禮者的心情來發想和果子創意,更從送禮者的動線中,成就開設分店的傳奇。 「禮是個『點』,從點去延伸送禮者的動線,就可以找到開店的最佳地點。」 近年來,在手信坊品牌創始人陳世洋與勝田安一精心研發之下,和果子融入風物、節慶、文學、詩情,將情境融入和果子製作中,忠實傳遞送禮者的隆情厚意。